Progetto formativo per lavoratori addetti alla ristorazione e pubblici esercizi
Documento progettuale del corso di formazione per lavoratori a rischio basso del settore ristorazione e pubblici esercizi
- e‑learning
- SCORM compatibile
- Responsabile del progetto formativo: Dott. Riccardo Polli.
Programma del corso
Articolazione didattica, moduli e learning objects organizzati in parti principali.
FORMAZIONE GENERALE
Presentazione
- Slide introduttiva · 4 minuti
Parte 1 · Che cos’è la sicurezza sul lavoro
Le figure della sicurezza · Parte 2 · slide interattive · 32 minuti
Parte 2 · Organizzazione della prevenzione aziendale
La sorveglianza sanitaria · slide interattive · 13 minuti
La gestione delle emergenze, incendi, primo soccorso · slide interattive · 24 minuti
Parte 3 · Organi di vigilanza, controllo e assistenza
Soggetti responsabili · slide interattive · 9 minuti
Ruoli e responsabilità · slide interattive · 11 minuti
Documenti di valutazione dei rischi · slide interattive · 13 minuti
Rischio e pericolo: definizione e calcolo ·
Parte 4 · La valutazione dei rischi
Tipologie di rischio · slide interattive · 12 minuti
Tipologie di lavoratori · slide interattive · 11 minuti
FORMAZIONE SPECIFICA
Presentazione
- Slide introduttiva · 2 minuti
Rischio elettrico
- slide interattive · 10 minuti
Rischio microclima
- slide interattive · 8 minuti
Rischio tagli
- slide interattive · 15 minuti
Rischio ustioni
- slide interattive · 9 minuti
Rischio urti colpi impatti
- slide interattive · 8 minuti
Rischio scivolamento e cadute
- slide interattive · 9 minuti
Rischio chimico
- slide interattive · 11 minuti
- slide interattive · 6 minuti
- slide interattive · 8 minuti
Rischio movimentazione manuale dei carichi
- slide interattive · 10 minuti
- slide interattive · 9 minuti
- slide interattive · 8 minuti
Rischio movimenti ripetuti
- slide interattive · 6 minuti
- slide interattive · 7 minuti
Rischio stress lavoro correlato
- slide interattive · 12 minuti
- slide interattive · 12 minuti
- slide interattive · 14 minuti
- slide interattive · 12 minuti
Rischio incendio e gestione emergenze
- slide interattive · 15 minuti
- slide interattive · 12 minuti
- slide interattive · 24 minuti
- slide interattive · 9 minuti
- slide interattive · 18 minuti
- slide interattive · 7 minuti
Test di verifica
- Per ogni modulo: test a risposta multipla per consolidare l’apprendimento.
- Questionario finale: 10 domande a risposta multipla al termine del corso.
Modalità di erogazione
Tipologia: fruizione asincrona tramite piattaforma LMS.
Strumenti utilizzati
- Forum per interazioni tra utenti e tutor.
- Chat per supporto immediato.
- Posta elettronica per comunicazioni ufficiali.
- Videolezioni registrate e interattive.
Responsabili e docenti
Responsabile del progetto formativo: Dott. Riccardo Polli.
Mentor/tutor di contenuto: Dott. Ing. Enrico Ferrata.
Tutor di processo: Dott.ssa Bruno Annalisa.
Sviluppatore della piattaforma: Pomodoro srl.
Relatori/docenti per parte
- Dott. Riccardo Polli
- Dott. Ing. Enrico Ferrata.
Scheda tecnica della piattaforma
Caratteristiche tecniche
- Piattaforma compatibile con tracciamento SCORM.
- Accessibilità multi‑dispositivo (desktop e mobile).
- Report automatici sul progresso degli utenti.
Risorse tecniche necessarie
- Connessione Internet stabile.
- Browser aggiornato e supporto per SCORM.
Accessibilità e usabilità
- Contenuti disponibili in formato accessibile per tutti gli utenti.
- Navigazione intuitiva e compatibile con standard internazionali.
Iscrizione, tracciamento e tempi
Iscrizione e profilazione
- Registrazione online tramite portale dedicato.
- Profilazione per personalizzare il percorso formativo.
Credenziali e trattamento dati
- Credenziali uniche per ciascun utente.
- Protezione dei dati personali ai sensi della normativa vigente.
Competenze e titoli di ingresso
- Nessun prerequisito specifico richiesto.
- Conoscenze di base sul proprio ambiente lavorativo consigliate.
Modalità di tracciamento
- Tracciamento automatico tramite SCORM.
- Monitoraggio continuo del completamento di moduli e test.
Disponibilità e tempistiche
- Durata minima: 8 ore complessive di formazione.
- Periodo massimo di svolgimento: 1 mese dalla registrazione.
Verifiche e comunicazioni
Verifiche intermedie
- Test a risposta multipla al termine di ogni modulo.
Verifica finale
- Questionario di 30 domande a risposta multipla.
Modalità di comunicazione
- Comunicazioni con il discente via email per supporto o notifiche ufficiali.